KLM Reisgids

De lekkerste hamburgers van New York

De hamburger is hét symbool voor de Amerikaanse keuken. De basisingrediënten zijn simpel: grof gemalen rundvlees op een knapperig broodje, misschien met een blaadje sla en een dot ketchup. Wie New York bezoekt, merkt al snel dat de variaties eindeloos zijn. De laatste jaren is de traditionele ‘burger and fries’ weer helemaal hip; het is een restaurantwaardig gerecht geworden.

Culinair
Amerikaanse charme bij Minetta

Amerikaanse charme bij Minetta

De Black Label Burger

Zwart-wittegels op de vloer, roodleren banken en een drukbezochte vintagebar – dat is de Minetta Tavern. Deze bistro heeft een typisch Amerikaanse charme. Het menu is simpel en klassiek, maar de beroemdste burger van dit etablissement is dat zeker niet. De Black Label Burger is inmiddels een fenomeen en wordt gemaakt van rib-eye, dat maar liefst 42 dagen gerijpt is. Dit geeft de burger een zeer krachtige smaak. Reden genoeg voor burgerfanaten om alvast een plekje te reserveren.

Een delicatesse bij The Spotted Pig

Een delicatesse bij The Spotted Pig

Hamburger au français

Geen sla, tomaat of mayonaise: deze elementen leiden maar af. Ze zijn niet nodig voor de hamburger van The Spotted Pig, die sinds 2004 steevast volle zalen trekt. Hij is een legende onder de New Yorkse hamburgers geworden. De burger bestaat uit gegrild briochebrood, met daarop sappig rundvlees en een berg kruimige Roquefort. The Spotted Pig serveert er nog een flinke portie flinterdunne friet bij, besprenkeld met geurige rozemarijn. Deze burger is behoorlijk aan de maat, maar mocht u toch nog trek hebben, neem dan als dessert de kruidige, huisgemaakte gembertaart.

De Shake Shack in het park

De Shake Shack in het park

Burger in het park

Het Madison Square Park herbergt een pareltje op burgergebied. Danny Meyer serveert de inwoners van New York er al jaren no-nonsensehamburgers vanuit zijn Shake Shack, wat eens een hotdog-karretje was maar is uitgegroeid tot een grote kiosk. Een beetje Amerikaanse kaas, wat sla, tomaat en de fameuze Shack-saus; meer heeft dit bescheiden broodje niet nodig. De smaak is perfect in balans; een dunne rundvleesburger op een zacht broodje. Veel zitplaatsen zijn er niet, maar u heeft een heel park tot uw beschikking. Zoek een bankje of ga gewoon in het gras zitten.

De 5-Napkin Burger

De 5-Napkin Burger

Een stapel servetjes, graag

Deze 5-Napkin Burger bistro in Hell’s Kitchen heeft behoorlijk naam gemaakt onder New Yorkers. Hoewel de menulijst lang is, draait het hier vooral om de 5-Napkin Burger. Zoals de naam al zegt, vereist deze hamburger een stapel servetjes, en ook wat moed. Bijna 300 gram rundvlees op een zacht wit broodje: een enorme kluif. Wie durft, wordt verrast met zoete, gekarameliseerde uitjes, pittige gesmolten Gruyère en rozemarijn-aioli boven op een heerlijke mediumrare burger. Dat moet wel tot een hoop geknoei leiden!

Bekijk Reisgids Vanaf EUR 359*

Gerelateerde artikelen

Voorgestelde bestemmingen

*Alle bedragen worden getoond in EUR. Belastingen en toeslagen zijn inbegrepen. Boekingskosten van EUR 10 zijn niet inclusief, en er kan een toeslag voor betaling in rekening worden gebracht. De prijzen kunnen variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van het tarief.

*Alle bedragen worden getoond in EUR. Belastingen en toeslagen zijn inbegrepen. Boekingskosten van EUR 10 zijn niet inclusief, en er kan een toeslag voor betaling in rekening worden gebracht. De prijzen kunnen variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van het tarief.

World Weather Online levert de weersvoorspellingsinformatie. Air France-KLM is niet verantwoordelijk voor de betrouwbaarheid van deze informatie.