De smaak van Småland
Småland is wereldberoemd in Zweden als het culinaire hart van het land. En dat ontstijgt het niveau van de welbekende gehaktballetjes: een Michelinrestaurant serveert innovatieve haute cuisine à la Svenska, koffietijd is hier verheven tot hogere kunst, en in een imposant slot waant men zich eventjes kasteelheer of -freule. Hier zijn 3 van de karakteristiekste restaurants in regiohoofdstad Växjö.
Michelinster: PM & Vänner
Heel Zweden kent PM & Vänner, een waar culinair imperium met 74 hotelkamers, een restaurant met een Michelinster, een bistro, bar en bakkerij. Woud, water en weide zijn de pijlers onder het menu, met keuze uit 5 of 9 gangen en gerechten als bijvoorbeeld langoustines met schorseneer, champignons met truffel en elandkalfsvlees met eekhoorntjesbrood. Het restaurant is alleen open voor het diner, de bistro biedt ruimere openingstijden en traditionele husmanskost (dagelijkse kost) met een moderne draai.
Fika: koffiepauze op z’n Zweeds
Niets is Zweedser dan fika. In Växjö maakt men serieus werk van de koffiepauze. Tweemaal daags komt het werkzame leven tot stilstand en komen behalve koffie ook sandwiches, koekjes, cakejes en kaneelbroodjes op tafel. De gemeenschappelijke koffiepauze is volgens wetenschappers een reden dat Zweden creatiever, productiever en stressvrij zijn. De Zweden zelf doen het doorgaans op kantoor, in de tuin of aan de keukentafel, maar ook bezoekers kunnen het beleven, bijvoorbeeld bij de oudste banketbakkerij van Zweden: Broqvist Konditori.
Dineren als een kasteelheer of -freule
Het doet middeleeuws aan, maar toch werd Slot Teleborg pas in 1900 gebouwd, als huwelijksgeschenk van een excentrieke graaf aan zijn echtgenote. Het sprookjeskasteel, even buiten het centrum op de oever van het meer Trummen, doet tegenwoordig dienst als luxehotel met 29 kamers. In het met antiek meubilair ingerichte restaurant staan Zweedse klassiekers als aardpeersoep, zalmtartaar en stoofvlees op het menu. Wel even reserveren. ’s Zomers is er in de kasteeltuin een romantisch café, Brygghuset, met uitzicht op het meer.
Gerelateerde artikelen
Nachtleven & Uitgaan
Misschien denk je eerder aan New Orleans (jazz), Memphis (rock-'n-roll), Chicago (blues) of Nashville (country), maar stiekem is Austin de muziekhoofdstad van de VS. De stad beschikt over 250 muziekpodia, meer dan welke andere Amerikaanse stad ook. Hier heb je keuze uit ontelbare liveoptredens, en elke maand is er wel een luisterrijk muziekfestival, zoals SXSW. Austin leeft voor de muziek.
Kunst & Cultuur
Houston en Dallas zijn groter en bekender, maar Austin is toch echt de hoofdstad van Texas. Tegelijk is het de minst Texaanse stad van Texas. En de vreemdste stad van het land. Daar is men hier trots op, getuige de lijfspreuk van de Austinieten: Keep Austin Weird! Neem een kijkje in vreemde huizen of bekijk een kathedraal van troep in de stad waar zelfs een museum is gewijd aan het vreemde.
Ontdek andere bestemmingen in Europa
*De getoonde prijzen gelden voor één volwassene. Alle bedragen zijn in EUR. Belastingen, toeslagen en reserveringskosten zijn inbegrepen. De getoonde prijzen kunnen variëren, afhankelijk van de beschikbare tarieven. Uw tarief is definitief zodra u uw reserveringsnummer ontvangt.
World Weather Online levert de weersvoorspellingsinformatie. Air France-KLM is niet verantwoordelijk voor de betrouwbaarheid van deze informatie.